La norma contempla el desarrollo de la apicultura y su rol fundamental en la biodiversidad productiva y biológica. Es una herramienta que busca la protección y el crecimiento de esta actividad que significa arraigo y valor agregado en origen.
La Cámara de Diputados de la Provincia de Santa Fe, dio media sanción al proyecto denominado “Ley Apícola” del diputado Omar Martínez que tiene como objetivo, entre otros puntos, la “promoción, difusión y protección de la producción apícola”.
En la sesión de este jueves, el cuerpo legislativo aprobó por unanimidad el proyecto de Martínez que se propone “jerarquizar esta actividad productiva que se viene desarrollando en todo el territorio provincial, otorgándole un ámbito normativo que la torne sustentable en equilibrio con otras actividades productivas de la región”.
Martínez señaló: “Más allá de las especificidades, hay varios ejes que atraviesan el espíritu de la ley. El primero, es que la apicultura aporta a mantener la biodiversidad productiva y biológica, asegurando de esta manera la continuidad de la soberanía alimentaria. Otro aspecto es que la miel es un alimento que, junto a las carnes, nos destaca en el mundo. La ley es una herramienta que fomenta las buenas prácticas desde el campo hasta la góndola: trazabilidad que le brinda transparencia a toda la cadena con protocolos de inocuidad. Por último, el rol del Estado en el fortalecimiento institucional con la constitución, por ejemplo, de una Mesa Provincial Apícola, en el mejoramiento genético, de manejo, y otros aspectos de la cadena. Otro aspecto es la promoción de valor agregado en origen: esto es arraigo en el territorio, desarrollo de la economía local”.
Redacción Participativa
Uno de los rasgos distintivos de esta propuesta es que fue elaborada en conjunto con la participación de los mismos productores y de otros actores involucrados: “Es importante el consenso que hemos logrado para poder llevar adelante esta norma. El año pasado la presentamos en el Ministerio de la Producción, con la presencia de los productores, de las autoridades de la cartera, con el acompañamiento del senador José Baucedo. Habíamos recorrido con anterioridad los nodos apícolas con esta propuesta, recibiendo aportes muy valiosos. A esos, se les fueron sumando los brindados por el ministerio, el INTA, la propuesta presentada oportunamente por el senador. Así, logramos la concreción de la redacción de este proyecto que hoy recibe media sanción”.
Algunos puntos a destacar
“Una ley que tenga en cuenta los desafíos del sector, las formas de organización de la cadena productiva, sanidad y comercialización”, destacó Martínez. Y agregó “buscamos con esta norma, una herramienta para la protección y el desarrollo de esta economía regional”.
En Santa Fe existen más de 400 mil colmenas de la cuales el 75% se encuentran en el centro norte provincial. Son casi 1600 productores los que se dedican a la actividad.
La norma busca la promoción, difusión y protección de la producción apícola. Además de preservar la biodiversidad y fomentar las buenas prácticas con criterios de sustentabilidad económica, social y ambiental que permitan una gestión racional de los recursos naturales.
El proyecto establece herramientas de diálogo que le otorga al productor espacios de crecimiento y fortalecimiento, potenciando el desarrollo de la actividad, como es la constitución de una Mesa Provincial Apícola con la participación del ministerio de la Producción y los Nodos Apícolas. También regula aspectos sanitarios, de seguridad y control para la seriedad y eficacia de la tarea diaria del sector. La finalidad de promoción también se ve reflejada en la regulación de un fondo destinado a la actividad, que busca impulsarla y potenciarla.
El proyecto consta de 9 capítulos donde se desarrolla la Actividad Apícola, Sanidad y Seguridad, Tránsito, Autoridad de Aplicación, Registros, Mesa de Dialogo Apícola Provincial y Sanciones; plasmado en 45 artículos.